В рамках исследования была проанализирована информация о закупках (заготовках) дикорастущих растений и (или) их частей за 2017 г. и 2018 г.
К дикорастущим растениям и (или) их частям относят:
грибы, произрастающие в естественных, специально не регулируемых условиях;
плоды яблони дикой, груши (дички), рябины обыкновенной и другие;
технические и иные дикорастущие хозяйственно ценные растения.
Данные подготавливаются заготовителями на основании следующих первичных учетных документов: приемных квитанций на закупку сельскохозяйственной продукции у населения, ведомостей на закупку сельскохозяйственной продукции и сырья у населения, ведомостей на закупку дикорастущих растений и (или) их частей у граждан, журнала учета закупленных дикорастущих растений и (или) их частей, товарно-транспортных накладных, железнодорожных квитанций, путевых листов, приемо-сдаточных актов и других.
В 2017 году в целом по Республике Беларусь было закуплено (заготовлено) 6 365 тонн грибов (47,7 % от общего количества закупленных (заготовленных) дикорастущих растений и (или) их частей), 4 441 тонна ягод (33,3 %), 2 355 тонн плодов (17,6 %), 71 тонна лекарственных растений (0,5 %), 125 тонн технических и иных дикорастущих хозяйственно ценных растений (0,9 %). В 2018 году по Республике Беларусь было закуплено (заготовлено) 5 461 тонна грибов (25,3 % от общего количества закупленных (заготовленных) дикорастущих растений и (или) их частей), 15 781 тонна ягод (73,1 %), 144 тонны плодов (0,7 %), 105 тонн лекарственных растений (0,5 %), 90 тонн технических и иных дикорастущих хозяйственно ценных растений (0,4 %).
По результатам обобщения и анализа данных, внесенных пользователями в электронную базу данных Государственного кадастра растительного мира за 2017–2018 г., установлено, что объемы закупок и заготовок дикорастущих растений в 2018 г. по сравнению с уровнем 2017 г. увеличились в 1,6 раз. За последний год отмечен наибольший темп увеличения объемов закупки ягод (в 3,6 раз больше закуплено (заготовлено), чем в 2017 г., что соразмерно показателям 2016 г.), но в то же время объемы закупки (заготовки) плодов за 2018 г. уменьшились в 16,4 раз (наименьший показатель за последние годы).
В 2018 году, как и в предыдущие годы, организации, занимающиеся закупкой (заготовкой) дикорастущих растений, чаще всего закупали растения у населения или других организаций. Однако доля заготовленных непосредственно самими организациями или индивидуальными предпринимателями дикорастущих растений выросла с 0,76 % за 2017 г. до 11,56 % за 2018 г.
Если проанализировать закупку дикорастущих растений, то можно сделать вывод, что организации и индивидуальные предприниматели предпочитают закупать дикорастущие растения у населения – 98,4 % от всего объема закупок (рисунок 5). Это можно объяснить более низкими ценами закупок растений у населения, что увеличивает возможную прибыль от дальнейшей реализации продукции. Доля закупаемых у организаций дикорастущих растений заметно уменьшилась по сравнению с 2017 г. (12,6 % закупленных дикорастущих растений у организаций по состоянию на 2017 г.).